26 avril 2009

Rouleaux d'été aux crevettes

rouleaux__t_

crevettes cuites décortiquées (3 par rouleaux, donc 30crevettes pour 10 rouleaux)
citron,soja
-->Faire mariner les crevettes

Vermicelles chinois
--> faire cuire 5 min dans de l'eau salée bouillante et rincer à l'eau froide, bien égoutter.

salade verte en lanières
sésame grillé
carotte râpée
Pousses de soja
coriandre hachée
-->Mélanger

Feuilles de riz
-->faire tremper brièvement les feuilles de riz dans de l'eau froide, égoutter et réserver dans un torchon bien humide.

-->Garnir les feuilles de riz:
D'abord avec 3 crevettes marinées, un peu de vermicelles et le mélange de crudités et sésame.
Il faut mettre la garniture bien au milieu, on replie alors les côtés sur 3-4 cm, on maintient la garniture avec les doigts et on replie le haut, puis on roule le tout sur le bord du bas.

Posté par ZombieGirl à 07:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur Rouleaux d'été aux crevettes

    Tu les fais pas cuire tes crevettes?

    Posté par Capucine, 09 mai 2009 à 19:46 | | Répondre
  • Ben toujours pas de nouvelle recette?

    Posté par Capucine, 21 mai 2009 à 18:58 | | Répondre
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