300 gr de tomates épépinées (moi je garde les pépins, mais c'est moins digeste)1 c. à soupe de concentré de tomate1 c. à soupe de ketchup1 c. à soupe de vinaigre de xerès (ou de pomme ou balsamique etc)1 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe de basilic...