Mousse framboise au crumble express

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
2,5 dl de crème battue en chantilly.
1 tasse de framboises (fraîches ou congelées), réduites en purée avec 1 sachet de sucre vanillé et un peu de sucre en poudre, selon goût.
6 palets bretons (ou autres biscuit sablé), broyés grossièrement.

Mélanger la chantilly et la purée de framboises, verser dans des verrines, parsemer de biscuits broyés au moment de servir.

Variante: on peut remplacer les framboises par n'importe quel autre fruit en purée, ou du chocolat fondu ou éventuellement de 2-3 cuillères à soupe de nutella.